Recept på den perfekta vardagssalladen

Jag kommer från en familj där man inte slänger mat. Punkt.
Tillskillnad från mina systrar har jag släppt lite på det och kan lämna en halv potatis, lite kött eller en liten mängd av något annat om jag är proppmätt. Det gör inte dom. Dom äter, haha!

Vad jag däremot aldrig gör är att slänga rester. Matlådor är för mig A och O. Både kostnadsmässigt och för att minska matsvinnet.
(Vi snackar till den gräns att jag ett par gånger fått matlådor till hälften med fisk och hälften med kyckling - inte att rekommendera)
För mig är det, och kommer alltid vara, helt oförståeligt hur man kan slänga mat bara för att man hade för mycket

Igår passade jag på att springa in på ICA efter att ha tränat (älskar att dom ligger vägg i vägg). Det första jag möttes utav var en stor display med granatäpplen till specialpris. Hur gott??
Jag visste att jag egentligen hade en matlåda med rester väntandes på mig hemma, men plötsligt var cravet ett faktum.

Så jag bestämde mig för att improvisera ihop en egen rätt. Let’s call it green-curry-chicken pomegranate-salad!
Och alltså MY GOD vad gott det blev!

Green-curry-chicken-pomegranate-salad

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENSER

- En matlåda med rester av grön curry-kyckling
- Resterna av ris, quinowa, potatis eller liknande
- Grön sallad
- Gurka
- Wokgrönsaker
- Ett halvt granatäpple


GÖR SÅ HÄR

1. Värm wokgrönsakerna i micron
3. Skär upp salladen4. Dela granatäpplet i tu och gröp ur kärnorna
5. Blanda allt i en stor skål. Toppa med sweet chili eller annan dressing om det behövs
6. NJUT!

Gillar

Kommentarer

linndossing
linndossing,
Men nej vad gott det såg ut?! Fantastiska bilder ju 😍 Kram
nouw.com/linndossing
Matildaberlin
Matildaberlin,
Men åhhh! TUSEN TACK VÄNNEN <3
nouw.com/matildaberlin
Ullie,
alltså granat äpple är så gott men ja orkar typ inte köpa det o sen få ut dem på maten eller salladen ha ha gud ja e så lat
Tack min finaste Matilda o du är så duktig det såg riktigt gott ut kommer på lunch 😃 kramizar finis
weberskold.blogg.se
Matildaberlin
Matildaberlin,
Hahahaha! Du vet att dom finns som frysta med va? Stor kram hjärtat <3
nouw.com/matildaberlin
Dixi Wonderland,
Granatäpple är så gott 😃
dixiwonderland.com/
Matildaberlin
Matildaberlin,
Det är ju VERKLIGEN det!! <3
nouw.com/matildaberlin
Pauline,
Matildaberlin
Matildaberlin,
Linnéa,
åh, guuuud så himlans gott, ska skrivas upp 🥰.
ja, vi får väl hoppas att Forever 21 kan öppna en massa butiker i sverige 🤩 kram finaste
linnealiebig.blogg.se
Matildaberlin
Matildaberlin,
Dot it! Är ju sååå gott <3
nouw.com/matildaberlin
malinkirstine
malinkirstine,
Men MUMS vad god den ser ut! Kram
nouw.com/malinkirstine
Matildaberlin
Matildaberlin,
Det var det!! Tro mig 😉 Kram <3
nouw.com/matildaberlin
Sara,
Det såg väldigt gott ut 😊
sarakarlson.blogg.se
Matildaberlin
Matildaberlin,
Det var det VERKLIGEN =) Kram <3
nouw.com/matildaberlin
Yasmine,
Granatäpple är ju verkligen bland det godaste (och nyttigaste) som finns 😃 Kramar <3
yasmissy.blogg.se
Matildaberlin
Matildaberlin,
Men skoja inte! Så sjuuukt underskattat ju =) kram <3
nouw.com/matildaberlin
JuliaVNMelin
JuliaVNMelin,
Me like! Perfekt och så bra tips,kram kram <33
nouw.com/juliavnmelin
Matildaberlin
Matildaberlin,
Men eller hur?? Så sjuuukt gott verkligen <3
nouw.com/matildaberlin
Jasmine,
Bra av dig att uppmärksamma och uppmuntra till mindre matsvin. Din improviserade middag ser inte helt fel ut. 😊

Svar: Tack så mycket för din kommentar. Ett besök på Mr Cake tycker jag verkligen att du ska unna dig.

Kram
rosanatt.blogg.se
Matildaberlin
Matildaberlin,
tusen tack vännen <3
nouw.com/matildaberlin

Instagram @matildaberlin

Instagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlin