Rårakor med fetaoströra - receptet

Nu är jag faktiskt lite stolt över mig själv. I förrgår hade jag just en sån där kväll som tidigare har gjort att jag fallerat på mitt laga mat-mål. Jag kom nämligen hem strax efter åtta. Trött. Hungrig. Min spontana tanke var att bara gå på ett av mina vanliga go-to-kort, typ kikärtswok. Snabbt, enkelt och gott (ingen riktig smaksensation dock). Men också en rätt jag lätt kunnat, och emellanåt har, ätit 4 kvällar i veckan.

Men så kom jag på mig själv med vad jag höll på att göra. Vad är det ens för idé att sätta upp mål om man ska fallera på dom under första dagen? Haha! Och speciellt när man uttalat skriver, jag citerar mig själv, ” Hur många gånger har jag inte tjatat om det nu? Men den här gånger är det skillnad, den här gången SKA jag göra det.”. Nej så jag gjorde det.

Jag fick lite feeling och gav mig på något så sjukt enkelt så att det finns inte, men samtidigt jag nog inte ätit sen hemkunskapen på högstadiet - rårakor. Nämen hur gott? På sistone har jag har sett många äta just rårakor med skagenröra och löjrom, och det har sett så gott ut. Nu hade jag dock inte det hemma utan bestämde mig för att improvisera med det jag hade. Och mm, mm, mmm vad gott det blev!

Rårakor med fetaoströra

INGREDIENSER

--------------------------------------------------------------

Rårakor

Potatis


Fetaoströra med soltorkade tomater

2-3 dl kvarg

2 pkt fetaost

1 burk soltorkade tomater

basilika

svartpeppar

en skvätt olivolja



GÖR SÅHÄR

--------------------------------------------------------------

1. Riv potatisen på den grova sidan av ett rivjärn. Stek en spoonfull till en plätt.

2. Smula ner fetaosten i yoghurten, blanda ner soltorkade tomater och basilika.

3. Smaksätt med nymalen svartpeppar och olivolja.

4. Servera tillsammans och NJUT!

Gillar

Kommentarer

Johannagrahn
Johannagrahn,
Amen snälla så gott!!!
nouw.com/johannagrahn
Desireekujala
Desireekujala,
Åh tusen tack för tips! <3
nouw.com/desireekujala
elllensvensson
elllensvensson,
SofiaLissmyr
SofiaLissmyr,
Åh herregud så gott det verkar vara alltså, älskar när man får tips om enkla och goda recept. Denna ska jag helt klart spara ner! Massa kramar 😊 <3
nouw.com/sofialissmyr
Benjamin,
rårakor är underskattat. riktigt gott!
www.stadgiganten.se/
Marie,
Tack så gott med recept, det åt vi på Gotland, så gott
sweetwordsbymirre.com

Instagram @matildaberlin

Instagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlin