Middags-recept: gratinerad zucchini

Skäms på mig lite granna! Jag lovade ju för ett tag sen att dela mer utav maten jag lagar, men det har jag ju inte varit superbra på. Sorry for that! Tyvärr kan jag inte lova att jag kommer att bli så mycket bättre på det heller då jag 1. är alldeles för experimentell i köket för att kunna langa ordentliga recept, 2. för dålig på att ta matbilder för att jag ska tycka att det är kul, och 3. ofta alldeles för hungrig för att ha tid med sånt, haha!

Men tro det eller ej - här kommer faktiskt ett recept. För ett par dagar sen blev jag så himla sugen på zucchini-båtar. Jag lagade det rätt så mycket för ett par år sen, nu var det dock evigheter sen jag åt sist. Men ibland får man plötsliga crave sådär, så det fick det bli. Och det var precis så gott som jag hade hoppats på med, så stort tips om ni inte vet vad ni ska laga =)

INGREDIENSER

--------------------------------------------------------------

(4 portioner)

4 zucchini

2 msk olja

1 rödlök, finhackad

1 vitlöksklyfta

Tacokrydda

400g (kött/kyckling/vego/quorn)färs

150 g riven ost


GÖR SÅHÄR

--------------------------------------------------------------

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Tvätta och dela zucchinin på längden i så jämna halvor som möjligt, gröp ur “kärnorna” och släng dessa. Lägg halvorna i en form eller en plåt och pensla med en del av olivoljan, det som blir över används senare. Salta och sätt in i ugnen ca 30 minuter.

3. Gör fyllningen medan zucchinin står i ugnen. Hacka löken och pressa vitlöken. Stek detta i resten av oljan i en stor stekpanna. Tillsätt färsen och låt steka ihop ett par minuter. Krydda med tacokryddan, ha i en skvätt vatten och blanda om. (Här tillsatte jag också svamp). Blanda och låt småkoka ca 5 minuter.

4. Ta ur zucchinin ur ugnen och fyll groparna med färsröran. Strö riven ost över och gratinera i ugnen i cirka 10 minuter eller tills dess att osten smält/fått en gyllenbrun färg.

5. Servera och NJUT!

Gillar

Kommentarer

aliceemericsson
aliceemericsson,
Wow, vilket tips! <3
nouw.com/aliceemericsson
Jozzie
Jozzie,
Så gott de såg ut med Zucchini!! de ska jag testa tack för tipset ❤️
nouw.com/jozzie
marialund
marialund,
Åh vad gott de verkar! 😍
nouw.com/marialund
Hannas krypin,
Men åh så gott. Första gången jag åt dessa båtar var jag när jag gick i tredjeklass. Då hade vi vår egen lilla trädgårdslott där vi odlade allt möjligt. Bland annat zucchini. De blev gigantiska eller så var det jag som var liten haha. Tack för påminnelsen iallafall. Är ju så gott med massor med ost på.
hannafialotta.blogg.se
elinoreriksson
elinoreriksson,
Mums! Det där måste jag laga någon gång, såg super gott ut =)
nouw.com/elinoreriksson
Emmamehrali
Emmamehrali,
Jag brukar inte gillar Zucchini men nu funderar jag på att testa det för det ser ju riktig gott ut !! Det är alltid roligt att veta vad andra äter tycker jag haha KRAMIS <3
nouw.com/emmamehrali
Aliciasmood
Aliciasmood,
Det är så gott!🥰😍
nouw.com/aliciasmood
linndossing
linndossing,
Men nej va gott!!! Kram
nouw.com/linndossing

Instagram @matildaberlin

Instagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlin