Krämig broccoliröra - fantastiskt recept

Som sagt - project comeback is on. Det låter sjukt men just nu har jag knappt varit inne och kikat på mitt feed på instagram. Jag har liksom bara inte haft något intresse. Efter ett par bilder känner jag typ "nah...", och istället klickat in på expolerer feeded Något som nu fyller hela det (baserat på mina tidigare sökningar) är matinspiration. Efter att ha snubblat över en röra av något slag fick jag en liten flashback till en broccoli-röra jag åt när jag var på Nya Zeeland.

Jag var ju där under 2 veckor för ett par år sedan. Första veckan bodde jag tillsammans med min Morbror och hans familj, och vecka nummer två körde jag helt solo. Under den där första veckan åkte vi på ett litet äventyr upp till Hobbiton och på vägen stannade vi till och åt på Lola & Co Cafe. Medan mina kusiner åt fantastiskt goda Amerikanska Pannkakor beställde vi andra in en skål till hälften fylld med en rotfruktssallad och till hälften fylld med en fantastisk broccoliröra att dela på.

Ni är kanske några som minns att jag postade det här receptet för ett tag sen? Det var nämligen så att jag en kväll satt och kikade igenom bilderna från resan, hittade dessa och blev jag så sugen att jag faktiskt mailade caféet och frågade väldigt, väldigt snällt om jag inte skulle kunna få receptet. Och vet ni vad? Jag fick det och som den bro jag var så delade jag det med er. Och som den bro I still am tänkte jag passa på att påminna er om det. För mums vad gott!

Fantastisk Broccoliröra

INGREDIENSER

--------------------------------------------------------------

2 färska broccolihuvuden
1 rödlök, finhackad
1 granatäpple (kärnorna)
2,5 dl russin
1 dl solrosfrön
2,5 dl yoghurt
Salt
Svartpeppar


GÖR SÅHÄR

--------------------------------------------------------------

1. Skär loss broccolibuketterna från stjälken och skär dem i mindre bitar. Dela stjälken på längden och skiva den tunt.
2. Finhacka rödlöken.
3. Lägg broccolin i en skål tillsammans med löken, granatäppelkärnorna, russinen och solrosfröna. Rör om så att allt blandas.
4. Tillsätt yoghurt och salta och peppra efter eget tycke och smak. Rör om salladen med händerna så att alla broccolibuketter täcks av yoghurten.
5. Servera och NJUT!

#bestofno

Gillar

Kommentarer

Desireekujala
Desireekujala,

Det där receptet måste jag verkligen testa! 😃

nouw.com/desireekujala
Hannakarlzzon
Hannakarlzzon,

Detta ska jag verkligen testa😍

nouw.com/hannakarlzzon
happyM
happyM,
Muuuums ❤️
nouw.com/happym
ellinorwd
ellinorwd,

Ser gott ut! Och fina bilder 😃

nouw.com/ellinorwd
ellenbjorsson
ellenbjorsson,
Tar gärna del av mera recept, äter mest vanligt husmanskost i brist på idéer
nouw.com/ellenbjorsson
theresebraathen
theresebraathen,

Ser nydelig ut! Tusen takk for at du deler oppskrift! 😃

nouw.com/theresebraathen

Instagram @matildaberlin

Instagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlinInstagram matildaberlin