Jag sa ju att jag tagit mina matlagnings-skills till en helt ny nivå, vilket ni kanske märkt här inne, för när postade jag så mycket recept sist? Anyways. I förra veckan sprang jag på ett youtube-klipp med recept på Spagetti squash. Jag försökte få min syster att laga det med mig men hon nappade inte riktigt, så jag gick loss själv.
Om jag förstår det rätt är squash (på engelska) inte samma sak som squash (på svenska). Utifrån klippen jag kikat på liknade det mer butternut pumpa. Jag är helt ärligt inte säker på om det blev rätt eller om jag skulle köpt något annat. Oavsett blev det sjukt gott, så såklart ska ni få receptet.

Update: Tydlige finns det något som heter spagetti-pumpa och var det man skulle ha. Men det här blev svingott det med.

INGREDIENSER

--------------------------------------------------------------

1 Butternut-pumpa

Olja

Salt

Kyckling

Pesto

Riven ost

GÖR SÅHÄR

--------------------------------------------------------------

1. Dela pumpan i två delar och gröp ur kärnorna.

2. Pensla mittendelarna med olja och salta och peppra. Lägg med mittensidan på ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. In i ugnen på ca 200° C i ca 40 minuter. Man ska kunna gröpa ur innehållet lätt med en gaffel.
(Tanken är då att det skall bli som spagetti, men med butternuttpumpan blev det lite mer som ett mos)

3. Stek upp kyckling.

4. Lägg ned pumpa-innehållet i stekpannan och smaksätt med pesto.

5. Lägg tillbaka innehållet i pumporna, garnerna med riven ost och sätt tillbaka i ugnen tills osten smält och fått en gyllenbrun färg.

6. SERVERA och NJUT!

#bestofnouw #recept

Guys!! Jag måste tipsa er om något!

Hemma i min familj har vi en tendens att göra allt jul-bak den 22 och 23 December. Sen står vi där på Julafton med ALLT sött man kan tänka sig. Det plus allt annat gotte. Vi snackar alltså Alladin-ask, lussebullar, pepparkakor, saffrans-snittar, after eight, toffifee, knäck, choklad-kola and so on and so on.
I år när jag stod där och funderade över baket kände jag att jag gärna ville ha något gott men inte riktigt lika sött som allt annat och fick då ett riktigt infall och gjorde det godaste jag gjort på länge. Håll i er: Choklad-doppade popcorn. SÅ. GOTT!

Jag fick det hemma hos min bästa kompis moster när jag var typ 10 och numera finns dom ju i natur-godis-hyllan. Snabb google-sökning och sen var jag igång. Så sjukt enkelt och så sjukt gott, speciellt för en popcorn-älskare som jag själv. Detta är utan tvekan något jag kommer göra vanliga helger med. MUMS!

INGREDIENSER

--------------------------------------------------------------

100 g bakchoklad

1 liter poppade popcorn

GÖR SÅHÄR

--------------------------------------------------------------

1. Bryt chokladen i bitar och lägg den i en skål, smält i vattenbad eller i mikrovågsugn.

2. Blanda popcornen med chokladen och lägg upp dem på ett bakplåtspapper.

3. Smaksätt.
(Jag gjorde en sats med mörk choklad vilken jag strödde flingsalt över och en sats med vit choklad som jag strödde lite saffran över).

4. Låt chokladen stelna. Förvaras i rumstemperatur.

#bestofnouw

Inlägget innehåller affiliatelänkar

Ett tag hade jag lovat mig själv att sluta med smoothiebowls, vilket jag också gjorde. Efter Bali var jag the queen of bowls. Min mage tackade mig oerhört för det men däremot inte min plånbok. Jag gick loss och köpte väl bär, frukt och granola för 100 kr om dagen. Visserligen var vi då två i huset, but still. Så när jag sen flyttade och fick leva på CSN-budget gick jag över till havregrynsgröt, haha.

Men så har jag gått och blivit så sjukt sugen på smoothies på sistone. Något som ni som följer mig på insta kanske har märkt. Så jag klickade dessutom hem både acai-pulver (älska!! Åt så mycket acaibowls för ett par år sedan och fick lite feeling) och proteinpulver (tycker det HÄR gör det så fluffigt och härligt) och har sedan dess gått loss. Yummy säger jag bara!! Efter att jag la upp en av mina bowls i lördags fick jag frågan på hur jag gör dom. Oftast går jag bara loss och tar det jag känner för. Men en återkommande favorit är den här LA-style bowlen.

INGREDIENSER

--------------------------------------------------------------

1 skopa acaipulver
1 dl frysta blandade bär
1 skopa proteinpulver
0,5 dl mandeldryck

topping exempelvis mer bär, granola, nötter, linfrön med mera

GÖR SÅHÄR

--------------------------------------------------------------

1. Lägg de frysta bären, acai- och proteinpulvret i en mixer.
2. Tillsätt mandelmjölken och mixa i någon minut. Den ska inte vara för slät eller likna en smoothie utan ha små bitar i, lite chunky.
3. Skopa ur mixern och lägg allt i en skål. Toppa med hemgjord granola, blåbär, jordgubbar och kokosflingor eller andra bär och frukter i säsong som du gillar.
4. Servera och NJUT!

#bestofnouw #recept