Guys!! Jag måste tipsa er om något!

Hemma i min familj har vi en tendens att göra allt jul-bak den 22 och 23 December. Sen står vi där på Julafton med ALLT sött man kan tänka sig. Det plus allt annat gotte. Vi snackar alltså Alladin-ask, lussebullar, pepparkakor, saffrans-snittar, after eight, toffifee, knäck, choklad-kola and so on and so on.
I år när jag stod där och funderade över baket kände jag att jag gärna ville ha något gott men inte riktigt lika sött som allt annat och fick då ett riktigt infall och gjorde det godaste jag gjort på länge. Håll i er: Choklad-doppade popcorn. SÅ. GOTT!

Jag fick det hemma hos min bästa kompis moster när jag var typ 10 och numera finns dom ju i natur-godis-hyllan. Snabb google-sökning och sen var jag igång. Så sjukt enkelt och så sjukt gott, speciellt för en popcorn-älskare som jag själv. Detta är utan tvekan något jag kommer göra vanliga helger med. MUMS!

INGREDIENSER

--------------------------------------------------------------

100 g bakchoklad

1 liter poppade popcorn

GÖR SÅHÄR

--------------------------------------------------------------

1. Bryt chokladen i bitar och lägg den i en skål, smält i vattenbad eller i mikrovågsugn.

2. Blanda popcornen med chokladen och lägg upp dem på ett bakplåtspapper.

3. Smaksätt.
(Jag gjorde en sats med mörk choklad vilken jag strödde flingsalt över och en sats med vit choklad som jag strödde lite saffran över).

4. Låt chokladen stelna. Förvaras i rumstemperatur.

#bestofnouw

Inlägget innehåller affiliatelänkar

Ett tag hade jag lovat mig själv att sluta med smoothiebowls, vilket jag också gjorde. Efter Bali var jag the queen of bowls. Min mage tackade mig oerhört för det men däremot inte min plånbok. Jag gick loss och köpte väl bär, frukt och granola för 100 kr om dagen. Visserligen var vi då två i huset, but still. Så när jag sen flyttade och fick leva på CSN-budget gick jag över till havregrynsgröt, haha.

Men så har jag gått och blivit så sjukt sugen på smoothies på sistone. Något som ni som följer mig på insta kanske har märkt. Så jag klickade dessutom hem både acai-pulver (älska!! Åt så mycket acaibowls för ett par år sedan och fick lite feeling) och proteinpulver (tycker det HÄR gör det så fluffigt och härligt) och har sedan dess gått loss. Yummy säger jag bara!! Efter att jag la upp en av mina bowls i lördags fick jag frågan på hur jag gör dom. Oftast går jag bara loss och tar det jag känner för. Men en återkommande favorit är den här LA-style bowlen.

INGREDIENSER

--------------------------------------------------------------

1 skopa acaipulver
1 dl frysta blandade bär
1 skopa proteinpulver
0,5 dl mandeldryck

topping exempelvis mer bär, granola, nötter, linfrön med mera

GÖR SÅHÄR

--------------------------------------------------------------

1. Lägg de frysta bären, acai- och proteinpulvret i en mixer.
2. Tillsätt mandelmjölken och mixa i någon minut. Den ska inte vara för slät eller likna en smoothie utan ha små bitar i, lite chunky.
3. Skopa ur mixern och lägg allt i en skål. Toppa med hemgjord granola, blåbär, jordgubbar och kokosflingor eller andra bär och frukter i säsong som du gillar.
4. Servera och NJUT!

#bestofnouw #recept

Här kommer ett riktigt klapp-på-axeln och tipsinlägg. I måndagskväll kom jag hem, rätt sent och tänkte att middagen fick bli min vanliga standard sånna här kvällar. Det vill säga att micra upp lite frysta grönsaker, snabbt steka på något slags protein och ta den färdig-kokta potatisen ur kylen. Men tack vare min lilla project comeback-boost fick jag tummen ur och tog mitt matlagningsgame till en ny nivå. Det blev en kyckling med quinoa-sallad, med granatäppelkärnor, apelsin, en senaps-vinägrett och ugnsrostad spetskål. Nämen hör ni hur gott?

Om ni (liksom jag) lyssnar på Två systrar en podd med Alexandra Bring och Victoria Törnegren har ni säkert varit lika sugna på att testa den hyllade ugnsrostade spetskålen som jag har varit (om ni inte redan gjort det såklart). Efter många, många vändor i affären där jag hållt spetskålen i handen och sedan lagt tillbaka den köpte jag till slut hem en och i måndags gjorde jag det. Jag testade att laga det. Herre vad gott säger jag bara!
Okej, nu ser det kanske inte ut som det godaste ever (ja, jag blev otålig och snabbgrillade den, hehe). Men tro mig - ni måste testa!

Jag fick som vanligt feeling och kunde inte följa receptet till punkt och pricka. Så här kommer "min version" av det.

INGREDIENSER

--------------------------------------------------------------

1 spetskål
4 msk olivolja
Tips! Jag använde en smaksatt med citron och det var livet!
Salt
Peppar
Pinjenötter

GÖR SÅHÄR

--------------------------------------------------------------

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skölj kålen och skaka av den. Skär spetskålshuvud i fyra klyftor.
3. Blanda spetskålen med olivolja, salt och peppar i en ugnsfast panna eller ugnsform.
4. Rosta spetskålen i 20 minuter i mitten av ugnen.
5. Ta ut och garnera ev. med lite pinjenötter, färsk timjan eller annat grönt som hackad persilja.
6. Servera och NJUT!

#bestofnouw #recept